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Parece que el Pan Dulce tendrá precio amargo

Como todos los años, para las fiestas navideñas, es costumbre de muchos comprar el famoso pan dulce de Plaza Mayor y los medios televisivos pasan imágenes de las largas filas que se arman desde temprano para adquirirlo. Es muy rico pero nunca fue barato y este año, el pan dulce viene con precio amargo.

Aunque faltan casi dos meses para las fiestas de Navidad y Año Nuevo, ya comenzó la preventa del icónico pan dulce, que es símbolo de la mesa dulce y el brindis y Plaza Mayor convoca a multitudes, que ya comenzaron a comprarlo y freezarlo para no hacerlo a último momento.

Lo cierto es que el precio, según sus canales de venta web o en el mismo restaurante, indica que el pan dulce de 1 kg, con buena cantidad de frutos secos, es $ 48.000.

Sus dueños y quienes compran ese pan dulce, dicen que el secreto de este éxito radica en que siempre se elabora de la misma forma artesanal y conserva su calidad y excelencia.

Algunos compradores previsores prefieren anticiparse a los aumentos o a las aglomeraciones de diciembre y por eso, ya lo están comprando. Es posible freezarlo hasta por 8 meses sin perder su humedad ni sus propiedades, permitiendo guardarlo ahora y disfrutarlo intacto durante las fiestas navideñas.

También tiene buena fama el pan dulce artesanal de Güerrín, cuyo valor es similar, $ 49.000 y pesa 1,3 kg. Se destaca por su textura húmeda, miga aireada y muchos frutos secos y otras frutas seleccionadas. Así como son generosos con la cantidad de mozzarella que le ponen a sus pizzas, también lo son con los frutos del pan dulce.

Otro lugar donde se destaca su pastelería es Pertutti y el pan dulce tiene su versión tradicional, de estilo genovés (de masa consistente y húmeda, sin molde alto) y destaca por venir completamente cargado de ingredientes. Frutos secos: Almendras, avellanas y nueces, fruta abrillantada confitada, pasas de uva, cerezas enteras y quinotos. Cuesta $ 45.000 y pesa 1 kg. También ofrece el de frutos secos, que tiene solo almendras, nueces y avellanas de primera calidad distribuidas en toda la masa y cuesta $ 55.000. Para quienes quieran quedar bien regalando alguno de los dos, se ofrecen con una lata y al valor hay que sumarle $ 10.000.

También la popularidad del jurado de Master Chef, hizo que el año pasado, muchos compraran sus panes dulces y por ejemplo: el de Betular Pâtisserie (en diciembre 2025) tenía un precio oficial de $ 56.000,00 por su unidad de 750 gramos. El de Maru Botana costaba $ 50.000 y el de Donato de Santis, de 1 kg, costaba $ 35.000. Este año, los tres chef todavía no tienen el precio de sus panes dulces.

Por supuesto que los panes dulces de otras panaderías o los que pueden adquirirse en supermercados pueden conseguirse a mejores precios, pero... aquí es como dice el refrán: al que le guste celeste, que le cueste (al que le guste el pan dulce, le costará un precio amargo).

Susana Espósito - 2898 caracteres – Viernes 06/11/26 - Consulta web de los citados locales.