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Festival de la Milanesa

Difícilmente haya alguien a quien no le guste una rica milanesa. Una comida que se consume en la mayoría de las casas y este fin de semana, podemos zafar de hacerlas e ir al Festival de la Milanesa, en el Hipódromo de Palermo.

El Festival de la milanesa ofrecerá, durante el viernes 3 y sábado 4 de abril, más de 100 versiones que van desde las más tradicionales hasta interpretaciones más modernas. Dos días para recorrer, probar y confirmar que la milanesa admite mucho más de lo que parece.

Habrá milanesas de todo tipo: de distintos cortes, con diferentes apanados, fritas o al horno, al plato o en sándwich. Desde las que replican recetas familiares hasta otras que se animan a jugar con sabores y combinaciones.

Encontrarán finitas, gruesas, de distintos tipos de carnes, con diferentes huevadas saborizadas con variadas especias, apanadas con distintos rebozadores y también completarán los sandwich con agregados como lechuga, tomate, palta, papas fritas, huevos fritos y se pondrá a prueba la creatividad de quienes participarán ofreciendo sus propuestas, para sorprender al visitante.

Algunas de esas propuestas, que nos adelantaron los expositores, serán:

Sándwich de milanesa tucumano, con lechuga, tomate, mostaza y picante, en San Guchero, por $13.000.

“La Tokyo”, milanesa de cerdo tipo katsu con repollo morado, zanahoria, salsa tonkatsu y mayonesa japonesa, en Solera, por $12.000.

El Festival de la Milanesa se llevará a cabo el 3 y 4 de abril. El Festival de la Milanesa se llevará a cabo el 3 y 4 de abril.

- Milanesa “Gringa”, con cheddar, bacon y cebolla confitada, en La Casona de Belgrano, por $18.000.
- Milanesa de bife de chorizo a la parrilla, con revuelto gramajo, gremolata cítrica y queso provolone, en Flama, por $14.000.
- Milanesa de entraña, con criolla y huevo, en Tres Fuegos, por $14.000.
- Milanesa de molleja, con provoleta, cebolla caramelizada y alioli, en La Barceloneta, por $14.000.
- Milanesa ahumada, con mac & cheese, en Austin Smoke House.
- Milanesa de ojo de bife, a la crema de champiñones, en Familia Milanesio, por $13.000.
- Sándwich de milanesa estilo tucumano.Sándwich de milanesa estilo tucumano.
- Milanesa mexicana, con guacamole y pico de gallo, en Fierro, por $13.000.
- Milanesa de morcilla, con mermelada de cebolla, ciboulette y parmesano, en Flama, por $11.000.
- Milanesa de peceto al disco, con cheddar, bacon, aros de cebolla, huevo frito y BBQ, en Shappa, por $12.000.
- Milanesa de bife de chorizo, con queso roquefort y champiñones, en Jordanas.
- “La Extermineitor”, triple milanesa con provoleta, panceta, morrones y cebollas al Malbec, en Sabores Argentos, por $20.000.
- Milanesa con provolone y salsa criolla, en Lo de Gauna, por $14.000.
- Milanesa a caballo con fritas, en Los Platitos, por $18.000.
- Habrá más de 100 versiones de milanesas.Habrá más de 100 versiones de milanesas.
- “Bondio Mila”, con bondiola desmechada, cheddar y cebolla caramelizada, en Milanquela, por $18.000.
- Milanesa de carne, pollo o vegana, de 10 cm por $13.000 o 20 cm por $19.000, en San Guchero.
- “Chipanesa”, milanesa rebozada en chipa rallada con lechuga y tomate, en Sapore Squisito, por $20.000. Sin TACC.
- Milanesa de cerdo, con queso tybo, chucrut de repollo morado y mostaza antigua, en Solera.
- Sándwich de milanesa criollo, con lechuga, tomate, jamón y queso, en Yayas, por $20.000.
- “La BBQ Atorranta”, con queso tybo, cebolla crispy, pepinillos y salsa BBQ de la casa, en The Black, por $15.000.
- Festival de la Milanesa. Viernes 3 y sábado 4 de abril en el Hipódromo de Palermo (Av. Del Libertador y Dorrego). De 12:00 a 23:00 hs. Entrada sin cargo.

Susana Espósito - 3702 caracteres – Viernes 03/04/26 - Fuente consultada: Clarín